{"id":103438,"date":"2021-06-23T14:52:25","date_gmt":"2021-06-23T12:52:25","guid":{"rendered":"https:\/\/magazin.freshbox.ch\/?p=103438"},"modified":"2021-06-23T14:52:25","modified_gmt":"2021-06-23T12:52:25","slug":"die-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshbox.ch\/de\/die-tomate\/","title":{"rendered":"Die Tomate \u2013 Gesundes Nachtschattengew\u00e4chs, kein Witz!"},"content":{"rendered":"

„Three tomatoes are walking down the street — a papa tomato, a mama tomato, and a little baby tomato. Baby tomato starts lagging behind. Papa tomato gets angry, goes over to the baby tomato, and squishes him… and says, ‚Catch up.‘ “ Mia \u2013 Pulp Fiction\u00a0<\/span><\/h3>\n

So einfach dieser Joke aus der Filmszene aus Pulp Fiction auch ist, so erfrischend bleibt er in Erinnerung. Genau so k\u00f6nnte man meinen, sei eine Tomate zu beschreiben: einfach, aber erfrischend. Doch dieses Nachtschattengew\u00e4chs hat noch viel mehr zu bieten als witzlos in einer Ketchup-Flasche zu landen. Die Tomate musste sich schon lange vor unserer Zeit ihren Platz auf dem Teller erk\u00e4mpfen. Bis ins 17. Jahrhundert betrachtete man die Tomate mehrheitlich als Zierpflanze, bevor sie gerechterweise um 1900 endlich ihren geschmackvollen Platz in Saucen, Salaten und Suppen fand.\u00a0<\/span><\/p>\n

Was meinen Sie, liebe Leserinnen und Leser, wie viele Tomatensorten gibt es auf der Welt?<\/p>\n

Mehr als 3800 \u2013 aber es k\u00f6nnten durchaus auch \u00fcber 7000 sein, wenn man die privaten Z\u00fcchter noch dazuz\u00e4hlt, die ihre Sorten nicht gemeldet haben! Zuerst dachte ich, ich h\u00e4tte Tomaten auf den Augen, als ich diese Zahl las. „Doch es scheint, dass die rote Frucht – die als Gem\u00fcse gehandelt wird, jedoch zur Familie der Nachtschattengew\u00e4chse geh\u00f6rt – vielen Hobby-Z\u00fcchtern nicht nur auf dem Teller eine Freude bereitet.“ Die beliebtesten sind \u00fcbrigens runde, rote Salattomaten, vor den fruchtigen Cherrytomaten und den aromatischen Roma-Tomaten.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hier eine kleine Liste mit den beliebtesten Tomaten aus der Schweiz, deren Saison von April bis November<\/strong> dauert.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Tomate Peretti \/ San Marzano\u00a0<\/span><\/b><\/h2>\n

Sind lange haltbar und werden oft f\u00fcr Saucen verwendet.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Tomate rund \/ Fleischtomate\u00a0<\/span><\/b><\/h2>\n

Sind auch lange haltbar, sollten jedoch nicht gegessen werden, wenn sie gr\u00fcn und unreif sind, da diese Solanin enthalten (Hinweis: Solanin ist eine schwach giftige chemische Verbindung, die Nachtschattengew\u00e4chsen wie Tomaten, Kartoffeln und Auberginen von Natur aus bilden und u.a. zu Magen-Darm-Beschwerden f\u00fchren kann. Tipp: Bei Tomaten sollten man immer den Stielansatz sorgf\u00e4ltig herausschneiden, denn dort befindet sich das meiste Solanin.)<\/em><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Tomate Cherry\u00a0<\/span><\/b><\/h2>\n

Die kleine, runde Tomate ist nicht nur dekorativ, sondern durch ihren s\u00fcssen Geschmack beliebt in Salaten oder zu Ap\u00e9ros.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fazit:<\/strong> Reife, frische Tomaten sind gesund und kalorienarm, haben einen hohen Wasseranteil und sind eine der wichtigen Nahrungsquellen f\u00fcr das zellsch\u00fctzende Lycopin und enthalten wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Vitamin C, Kalium und Fols\u00e4ure.\u00a0<\/span><\/p>\n

Der Fr\u00fchling geht, der Sommer kann kommen, jetzt ist die Zeit, die rote Knolle in den verschiedensten Varianten zu geniessen – Catch up, you couch tomatoes!<\/p>\n

Und zum Schluss noch: Welche Tomaten sind die Teuersten? Die Geldautomaten<\/strong>!<\/p>\n

Haha…ok..Nicht lustig, aber trotzdem: erfrischend, und einfach.<\/p>\n

Die besten Tomaten gibt’s nat\u00fcrlich wie immer bei Freshbox in diversen Boxen<\/a>. Reinschauen lohnt sich!<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

„Three tomatoes are walking down the street — a papa tomato, a mama tomato, and a little baby tomato. Baby tomato starts lagging behind. 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