Was ist die Tamarillo denn nun? Frucht oder Gem\u00fcse? Diese Frage bringt viele zur Verzweiflung, wenn man Sie danach fragt. Bei der „Botanik“ sind sich aber immerhin die Experten einig: Die Tamarillo heisst zwar urspr\u00fcnglich Baumtomate und ist als Nachtschattengew\u00e4chs eng mit der Tomate und der Kartoffel verwandt, z\u00e4hlt aber trotzdem zu den Fr\u00fcchten. Genauer gesagt ist die Tamarillo die Beerenfrucht eines immergr\u00fcnen Strauches – welcher bis zu 6 Meter w\u00e4chst. Die Tamarillo stammt aus den peruanischen Anden und wurde von den Indos schon seit Jahrhunderten kultiviert. Heute wird die Tamarillo rund um den Erdball angebaut. Nachdem die Baumtomaten am besten in h\u00f6heren Lagen gedeihen, ist ihr Anbau im Gebirge Afrikas und in Neuseeland besonders h\u00e4ufig. Aus Neuseeland kommt auch ihr seltsam anmutender Name Tamarillo, der auf Z\u00fcchter der Bautomate in den 1960er-Jahren zur\u00fcckgeht. Tamarillos werden ungef\u00e4hr acht bis zehn Zentimeter gross und haben eine glatte, feste Schale, die je nach Reifegrad gelb, orange, rot oder violett sein kann. Sie ist im reifen Zustand dunkelrot und hat eine pflaumenartige Konsistenz, der Kern ist dunkel und saftig. Die \u00fcberreife Frucht ist leicht runzlig, dagegen ist die unreife Frucht sehr hart, gr\u00fcn und ziemlich bitter. Es gilt: Je weicher die Frucht, desto s\u00fcsser ist sie auch.<\/p>\n
Die Tamarillo steht in den europ\u00e4ischen Breitengraden eher selten auf dem Speiseplan. Dabei kann diese es dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts mit so mancher Zitrusfrucht aufnehmen. Die Zubereitung der Tamarillo ist \u00e4hnlich einfach, wie bei Tomaten, mit den Unterschied, dass man der Tamarillo nach dem Waschen die Schale abziehen muss, da diese nicht geniessbar ist. Sie wird einfach halbiert und kann dann wie eine Kiwi ausgel\u00f6ffelt werden. Gern werden die Tamarillos in Salaten serviert.<\/p>\n
In K\u00fcrze<\/strong><\/p>\n Herkunft: Peruanischen Anden<\/p>\n Ideale Anbaugebiete: subtropischen Gegenden und Neuseeland<\/p>\n Heutige Anbaugebiete: Mittel- und S\u00fcdamerika, Neuseeland, Australien, Afrika, Indien<\/p>\n Inhaltsstoffe: Vitamin A, Vitamin C, Flors\u00e4ure, Eisen, Phosphor, Magnesium<\/p>\n Kuriosit\u00e4ten: Die Bl\u00e4tter der Pflanze werden in der ecuadorianischen Volksmedizin als Mittel gegen Halsschmerzen verwendet.<\/p>\n Verzehr: Die Tamarillo kann roh gegessen werden, gezuckert oder mit Salz und Pfeffer. Essen kann man sie wie eine Kiwi, indem sie ausgel\u00f6ffelt wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Was ist die Tamarillo denn nun? Frucht oder Gem\u00fcse? Diese Frage bringt viele zur Verzweiflung, wenn man Sie danach fragt. Bei der „Botanik“ sind sich aber immerhin die Experten einig: Die Tamarillo heisst zwar urspr\u00fcnglich Baumtomate und ist als Nachtschattengew\u00e4chs eng mit der Tomate und der Kartoffel verwandt, z\u00e4hlt aber trotzdem zu den Fr\u00fcchten. Genauer…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":103492,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3,137],"tags":[],"class_list":["post-103491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruechte-stories","category-healthy"],"acf":[],"yoast_head":"\n