{"id":103583,"date":"2022-03-31T10:38:23","date_gmt":"2022-03-31T08:38:23","guid":{"rendered":"https:\/\/magazin.freshbox.ch\/?p=103583"},"modified":"2022-03-31T10:38:23","modified_gmt":"2022-03-31T08:38:23","slug":"es-riecht-nach-frischen-spargeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshbox.ch\/de\/es-riecht-nach-frischen-spargeln\/","title":{"rendered":"Es riecht nach frischen Spargeln!"},"content":{"rendered":"

Wer kennt ihn nicht, diesen unverkennbaren, intensiven und charakteristische Duft von frischen Spargeln. Egal ob gr\u00fcner oder weisser Spargel, das Bouquet dieses gesunden Gem\u00fcses ist ein echtes kulinarisches Highlight und ein Genuss f\u00fcr die Geschmacksrezeptoren. Wenn er nur nicht bei einigen Menschen als olfaktorischer Nebeneffekt diesen beissenden Geruch mit sich bringen w\u00fcrde, wenn sie nach Spargelverzehr das stille \u00d6rtchen aufsuchen. Da weiss man dann, leider, in Blitzesschnelle, dass die Person vor einem Spargeln genossen hatte. Zumindest diejenigen, die nicht erblich bedingt durch das Ph\u00e4nomen des \u00abselektiven Nichtriechens\u00bb gesegnet sind und es eben \u00abn\u00f6d ch\u00f6nd schm\u00f6cke\u00bb, wie US-amerikanische Forscher herausgefunden haben wollen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

F\u00fcr alle anderen gilt es, diese \u00abSparglimente\u00bb (Schweizerdeutsch f\u00fcr Kapriolen, Lumpereien, u.\u00e4.) der Natur in der Nase aus- oder diese zuzuhalten. Vielleicht hilft dabei etwas, wenn man weiss, dass im Spargel eine schwefelhaltige Carbons\u00e4ure enthalten ist, die Asparagusins\u00e4ure, die zu Substanzen abgebaut wird, welche bei der Ausscheidung \u00fcber den Urin den charakteristischen \u201eSpargelurin\u201c Geruch verursachen. Interessanterweise trifft dieses Ph\u00e4nomen nur bei ca. 50% der Spargelesser:innen zu, n\u00e4mlich bei denjenigen, die in genetisch bedingt ihrem Organismus auch das entsprechende Enzym zur Freisetzung der Schwefelanteile aus dieser \u00abSpargels\u00e4ure\u00bb haben.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aber mit oder ohne Schwefelgeruch: Unsere Darmflora freut sich sowieso \u00fcber jeden kleinen und grossen Spargel, und unsere Figur gleich auch! Denn die K\u00f6nigin des Gem\u00fcses besteht zu 93 Prozent aus Wasser, zu etwa 2 Prozent aus Proteinen, etwa 4 Prozent sind Kohlenhydrate und nur 0,2 Prozent sind Fette.<\/p>\n

Darum lasst uns auf den effektiven Genuss der Spargel<\/a> fokussieren, denn die Spargelsaison steht vor der T\u00fcre und wir haben extra f\u00fcr Euch ein fulminantes Spargelfestival<\/a>-in-the-box zusammengestellt!<\/p>\n

In unserer aktuellen Spargelbox<\/a> findet Ihr neben den weissen und gr\u00fcnen Spargeln auch die Violette, die \u00fcbrigens bestens roh gegessen werden kann. Damit kann das Spargelfestival<\/a> in vollen Z\u00fcgen genossen werden. Also nicht verzagen, Freshbox fragen: Sie haben die besteen Spargeln. Das ist kein Geheimnis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer kennt ihn nicht, diesen unverkennbaren, intensiven und charakteristische Duft von frischen Spargeln. Egal ob gr\u00fcner oder weisser Spargel, das Bouquet dieses gesunden Gem\u00fcses ist ein echtes kulinarisches Highlight und ein Genuss f\u00fcr die Geschmacksrezeptoren. 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