{"id":103949,"date":"2024-05-12T09:50:16","date_gmt":"2024-05-12T08:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.freshbox.ch\/?p=103949"},"modified":"2026-02-02T13:59:39","modified_gmt":"2026-02-02T12:59:39","slug":"radieschen-rezepte-wirkung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshbox.ch\/de\/radieschen-rezepte-wirkung\/","title":{"rendered":"Radieschen: Vitamine, Wirkung & 3 einfache Rezepte"},"content":{"rendered":"

Magst du sie auch so gerne \u2013 diese kleinen roten Knollen? Sehen sie nicht zum Anbeissen aus, mit ihrer frischen, pinken Farbe! Radieschen<\/a> bestehen zu 94% aus Wasser, sind kalorienarm, scharf im Geschmack und ein toller gesunder Snack.<\/p>\n

Warum sind Radieschen scharf? (Wirkung von Senf\u00f6l)<\/h6>\n

In Radieschen ist Senf\u00f6l enthalten, welches die Sch\u00e4rfe bestimmt. Dieses \u00d6l tr\u00e4gt zu frischem Atem bei und hilft, den Verdauungstrakt sauber zu halten. Ihre Sch\u00e4rfe tut uns gut und macht das Radieschen zu einem nat\u00fcrlichen Antibiotikum. Es hilft Bakterien und Pilze zu vertreiben und steckt zudem noch voller gesunder Vitamine (C, K, B, B-9) und N\u00e4hrstoffe. Au\u00dferdem sind viele Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten, unter anderem Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium und Kupfer.<\/p>\n

Wie und wo verwende ich Radieschen denn nun am besten?<\/h6>\n

Am leckersten sind Radieschen in d\u00fcnne R\u00e4dchen geschnitten, mit etwas Salz und einem Spritzer Oliven\u00f6l. Nicht fancy genug? Dann habe ich f\u00fcr dich ein paar passende Rezepte. Radieschen sind roh am einfachsten zu verzehren, werden aber auch in gekochten Rezepten verwendet. Dieses knackig-scharfe Gem\u00fcse wird euch ganz sch\u00f6n den Kopf verdrehen. Als Dipp oder in Salaten, als kecke Beilage zu Fleisch oder Fisch. Ganz frech in pink, kommen sie daher \u2013 unwiderstehlich und zum Anbeissen fast zu schade.<\/p>\n

Hier unsere 3 Rezepte:<\/h4>\n

1 Radieschenquark mit Schnittlauch und Kresse<\/h3>\n

Zubereitung:<\/h6>\n

1. Radieschen putzen, waschen und in d\u00fcnne Stifte schneiden. Mit Salz in eine Sch\u00fcssel geben, vermengen und beiseitestellen.<\/p>\n

2. Magerquark, Frischk\u00e4se und Naturjoghurt in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel glattr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Radieschen Stifte abgie\u00dfen und untermischen.<\/p>\n

3. Kr\u00e4uter waschen und trocken sch\u00fctteln. Schnittlauch und Kresse schneiden. Beides unter den Quark mischen. Alles fertig zum Servieren.<\/p>\n

Des Weiteren k\u00f6nnen Radieschen vielen Salaten beigemischt werden. Einfach klein schneiden und ab in die Sch\u00fcssel, tolles Dressing dran und fertig zum Genie\u00dfen! Da Radieschen ja bekanntlich fast nur aus Wasser bestehen, sind sie f\u00fcr kalorienbewusste Genie\u00dfer genau das Richtige. Wie w\u00e4rs mit einem Shake \u2013 rate mal, was es da drin hat!?<\/p>\n

\"Radieschen<\/p>\n

2. Schon mal Radieschen Shake probiert?<\/h3>\n

Na dann wird\u2019s aber Zeit! Dazu ben\u00f6tigst du nur 4 Zutaten:<\/p>\n

1 Apfel klein schneiden<\/p>\n

3-4 Radieschen halbieren<\/p>\n

etwas Ingwer<\/p>\n

200 ml Milch<\/p>\n

 <\/p>\n

Alles ab in den Mixer \u2013 Wwrrr \u2013 und dein k\u00fchler und besonders erfrischende Ingwer-Radieschen-Shake <\/strong>ist fertig \u2013 ein toller und gesunder Durstl\u00f6scher!<\/p>\n

\"Radieschen<\/h4>\n

3 Radieschencremesuppe<\/h3>\n

Auch in Suppen machen sich die Knollen gut. Schon mal gehabt? Diese k\u00f6stliche Radieschencremesuppe gelingt mit diesem Rezept bestimmt. W\u00fcrzig und cremig, genau richtig, um deine Freund und Familie damit zu\u00a0 begeistern.<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong> Nachdem du die Radieschen vorbereitet, geputzt und gewaschen hast, werden einige als Dekoration zur Seite gelegt. Der Rest klein geschnitten. Die Kartoffeln sowie die Zwiebel werden nach dem Sch\u00e4len ebenfalls klein geschnitten.<\/p>\n

In einem Suppentopf zerl\u00e4sst du nun Butter und schwitzt die Zwiebeln glasig . Dann kommen Kartoffeln und Radieschen dazu und werden f\u00fcr knappe f\u00fcnf Minuten mit angeschwitzt.<\/p>\n

Nachdem die Gem\u00fcsebr\u00fche abgel\u00f6scht wurde, l\u00e4sst du die Suppe f\u00fcr ungef\u00e4hr 20 Minuten k\u00f6cheln. Ist das Gem\u00fcse sch\u00f6n weich gekocht, wird das Ganze zusammen mit etwas Cr\u00e8me fra\u00eeche mit einem Stabmixer fein p\u00fcriert.<\/p>\n

Abgeschmeckt wird anschlie\u00dfend mit Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss. Danach die Suppe in Schalen oder Tellern anrichten und mit geschnittenen Radieschen bestreut serviert werden.<\/p>\n

Also wenn Ihr jetzt noch keine Lust zum Nachkochen bekommen habt, dann weiss ich euch auch nicht zu helfen. Wir w\u00fcnschen auf jeden Fall gutes Gelingen mit der Expedition Radieschen!<\/p>\n

\"Radieschen<\/p>\n

Zu guter Letzt ein Tipp von uns nur f\u00fcr dich!<\/h6>\n

Damit du nicht nur die rote Knolle benutzt, bereite dir aus den Bl\u00e4ttern der Radieschen ein feines Radieschenbl\u00e4tterpesto zu. Du wirst dich wundern, wie gut das schmeckt!<\/p>\n

Entdecke unsere Gem\u00fcseboxen<\/a> – Vitamine kinderleicht zu dir geliefert.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Magst du sie auch so gerne \u2013 diese kleinen roten Knollen? Sehen sie nicht zum Anbeissen aus, mit ihrer frischen, pinken Farbe! Radieschen bestehen zu 94% aus Wasser, sind kalorienarm, scharf im Geschmack und ein toller gesunder Snack. Warum sind Radieschen scharf? (Wirkung von Senf\u00f6l) In Radieschen ist Senf\u00f6l enthalten, welches die Sch\u00e4rfe bestimmt. 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