Reife Kakis schmecken herrlich s\u00fc\u00df und erinnern an eine Mischung aus Aprikose und Tomate. Unreife Fr\u00fcchte sind dagegen eher herb. Dies liegt daran, dass sie relativ viele Gerbstoffe <\/strong>\u2013 genauer gesagt Tannine \u2013 enthalten. Je reifer die Frucht ist, desto geringer ist ihr Gehalt an Gerbstoffen. Tannine haben eine adstringierende Wirkung und sind f\u00fcr den pelzigen Geschmack, den unreifen Kaki im Mund hinterlassen, verantwortlich.<\/p>\n Neben Tanninen stecken aber noch viele andere Inhaltsstoffe in der exotischen Frucht. Kakis gelten besonders aufgrund ihrer vielen Vitamine als gesund. Zwar enthalten sie mit 16 Milligramm pro 100 Gramm im Vergleich zu anderen Fr\u00fcchten eher weniger Vitamin C, daf\u00fcr sind sie aber ein guter Vitamin A Lieferant<\/strong>. Vitamin A ist vor allem f\u00fcr unsere Augen, aber auch f\u00fcr gesunde Haut- und Schleimhautzellen wichtig.<\/p>\n Kakis enthalten relativ wenige Kalorien. 100 Gramm haben 71 Kalorien, eine ganze Frucht bringt es auf etwa 107 Kalorien. Im Vergleich zu manch anderen Fr\u00fcchte sind Kakis allerdings etwas kalorienreicher:<\/p>\n Kakis bestehen zu etwa 80 Prozent aus Wasser. Neben Wasser stecken in ihnen mit 16 Gramm au\u00dferdem noch relativ viele Kohlenhydrate. Durch diesen f\u00fcr Obst relativ hohen Kohlenhydrat-Gehalt <\/strong>erkl\u00e4rt sich auch der etwas h\u00f6here Kaloriengehalt.<\/p>\n Au\u00dferdem enthalten Kakis etwa zwei bis drei Prozent Ballaststoffe<\/strong>,<\/strong> die daf\u00fcr sorgen, dass sich der Verzehr der s\u00fc\u00dfen Frucht auch positiv auf die Verdauung auswirkt.<\/p>\n Empfehlenswert sind Kakis au\u00dferdem besonders f\u00fcr Sportler,<\/strong> da sie viel Zucker enthalten. So k\u00f6nnen leere Glukosespeicher nach dem Training schnell wieder aufgef\u00fcllt werden.<\/p>\n Sharonfrucht und Persimone sind Zuchtformen der Kaki und somit eng mit der Frucht verwandt. Die drei Fr\u00fcchte auseinander zu halten, ist nicht ganz einfach, bei genauem Hinsehen werden jedoch Unterschiede in der Form <\/strong>deutlich: W\u00e4hrend die Kaki eine runde Form hat, ist die Persimone eher oval und die Sharonfrucht etwas flacher. Zudem haben Sharonfrucht und Persimone eine gelbliche Farbe, <\/strong>w\u00e4hrend Kakis orange sind.<\/p>\n Die Fr\u00fcchte unterscheiden sich auch bez\u00fcglich ihrer Herkunft. W\u00e4hrend die meisten Kakis aus China, Japan und Korea kommen, werden Sharons in erster Linie in Israel, Italien, Spanien sowie S\u00fcdamerika angebaut. Sharonfr\u00fcchte sind f\u00fcr den Handel besonders attraktiv, da sie deutlich weniger Tannin enthalten als Kakis. Dadurch schmecken sie milder und lassen sich bereits im harten Zustand verspeisen. Geschmacklich erinnert die Sharon an eine Mischung aus Honigmelone und Pfirsich.<\/p>\n Beim Kauf einer Kaki sollten Sie darauf achten, dass diese weder zu weich noch zu hart ist. Bei weichen Fr\u00fcchten entstehen schnell Druckstellen, w\u00e4hrend harte Kakis nicht unmittelbar gegessen werden k\u00f6nnen. Aufgrund der vielen Tannine schmecken sie n\u00e4mlich sehr herb und f\u00fchren zu einem pelzigen Belag auf der Zunge.<\/p>\n Deswegen lassen Sie harte Kakis am besten einige Tage nachreifen. <\/strong>\u00c4hnlich wie Kiwis wird die Frucht mit der Zeit n\u00e4mlich weicher.<\/p>\n Vor dem Verzehr sollten Sie zun\u00e4chst die Bl\u00e4tter entfernen. Bei reifen Fr\u00fcchten kann die Schale mitgegessen werden, allerdings ist ihr Geschmack nicht jedermanns Sache. Ist dies der Fall, k\u00f6nnen Sie die Schale problemlos wie bei einem Apfel entfernen und die Frucht anschlie\u00dfend in Spalten schneiden. Hier die 10 wichtigsten Dinge \u00fcber die Kaki.<\/p>\n\n
SHARONFRUCHT & PERSIMON<\/h2>\n
Wann sind Kakis reif?<\/h2>\n
Kakis richtig essen<\/h2>\n