{"id":9210,"date":"2019-06-20T10:14:32","date_gmt":"2019-06-20T08:14:32","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.freshbox.ch\/?p=9210"},"modified":"2019-06-20T10:14:32","modified_gmt":"2019-06-20T08:14:32","slug":"chriesi-kirschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshbox.ch\/de\/chriesi-kirschen\/","title":{"rendered":"Chriesi &#8211; Kirschen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Allgemeines:<\/strong> Es gibt bis zu 500 verschiedene Kirschsorten, die in S\u00fc\u00df-, Sauer- und Wildkirschen unterteilt werden. Da Wildkirschen nicht selten giftig sind, verzehren wir in der Regel nur S\u00fc\u00df- und Sauerkirschen. Diese Sorten sind auch im Handel erh\u00e4ltlich. S\u00fc\u00df- und Sauerkirschen reifen nicht mehr nach und ihr Fruchtfleisch ist gelb, rot und braun bis hin zu fast schwarz. Kirschkerne werden h\u00e4ufig f\u00fcr Gesundheitskissen genutzt, die erhitzt Verspannungen l\u00f6sen sollen.<\/p>\n<p><strong>Verzehr:<\/strong> Aufgrund ihrer fruchtigen S\u00fc\u00dfe ist die S\u00fc\u00dfkirsche f\u00fcr den rohen Verzehr am besten geeignet. Hinzu kommt, dass sie durch ihren niedrigen S\u00e4uregehalt beim Kochen den Geschmack verlieren w\u00fcrde. Die Sauerkirsche hingegen ist zwar nicht zum Essen, daf\u00fcr aber perfekt zum (Ein-)Kochen geeignet und wird beispielsweise bei Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte, Kompott oder Kirschnektar verwendet. Kirschwasser macht sich erneut den Zuckergehalt der S\u00fc\u00dfkirschen zu Nutze. Generell gilt: Kaufen Sie Kirschen aus der Region! Sie wurden reif geerntet und haben keinen langen Transportweg hinter sich. Kirschen sind bei einer Lagerung im K\u00fchlschrank n\u00e4mlich maximal zwei Tage haltbar.<\/p>\n<p><strong>N\u00e4hrstoffe:<\/strong> Kirschen enthalten sogenannte Flavonoide, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Der Gehalt dieser Pflanzenstoffe ist bei reifen Fr\u00fcchten am h\u00f6chsten, kann aber aufgrund ihrer Sauerstoffempfindlichkeit bei langer Lagerung abgebaut werden. Durch die F\u00f6rderung der Durchblutung k\u00f6nnen Kirschen bei M\u00e4nnern auch zur Errektionsf\u00f6rderung eingesetzt werden. Neben der Schmerzlinderung und Entz\u00fcndungshemmung wird Kirschen unter anderem dank Kalzium, Magnesium und Phosphor auch eine unterst\u00fctzende Wirkung beim Knochen- und Zahnaufbau nachgesagt. Diese ist besonders f\u00fcr Kinder wichtig!<\/p>\n<p><strong>Achtung:<\/strong> Sie haben Wurmprobleme? Legen Sie die Kirschen in laufwarmes Wasser. Die W\u00fcrmchen kriechen heraus und die Frucht wird wieder genie\u00dfbar.<\/p>\n<p>Quelle: wiki, rtl.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Allgemeines: Es gibt bis zu 500 verschiedene Kirschsorten, die in S\u00fc\u00df-, Sauer- und Wildkirschen unterteilt werden. Da Wildkirschen nicht selten giftig sind, verzehren wir in der Regel nur S\u00fc\u00df- und Sauerkirschen. Diese Sorten sind auch im Handel erh\u00e4ltlich. 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