Das Rezept: „Pink Spring“ Rhabarber-Rosmarin-Sirup
Dieser Sirup sieht in der Flasche aus wie flüssiges Gold (nur in Pink!) und ist das perfekte Mitbringsel oder Highlight, wenn du Gäste hast.
Das brauchst du:
- 500g frischer Rhabarber – Wichtig: Nicht schälen, die rote Schale gibt die Farbe!
- 150g Zucker (oder Honig/Agavendicksaft für die fitte Variante)
- 250ml Wasser
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Zweige frischer Rosmarin (für den herben Twist)
So einfach geht’s:
- Vorbereiten: Den Rhabarber waschen und in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden.
- Aufkochen: Rhabarber, Wasser, Zucker, Zitronensaft und die Rosmarinzweige in einen Topf geben. Alles ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfällt.
- Filtern: Die Masse durch ein feines Sieb oder ein Tuch abgiessen. Den aufgefangenen rosa Sirup nochmals kurz aufkochen und heiss in eine saubere Flasche füllen.
- Servieren: Ein Schuss Sirup in ein Glas, mit Mineralwasser oder Prosecco aufgiessen, Eiswürfel und einen frischen Rosmarinzweig dazu. Fertig ist der ultimative Frühlingsdrink!
Ein Sirup – unendliche Möglichkeiten
Dein selbstgemachter Rhabarber-Rosmarin-Sirup ist ein echtes Multitalent in der Frühlingsküche. Hier sind unsere Lieblings-Ideen, wie du ihn einsetzen kannst:
- Der perfekte Apéro: Mische einen Schuss Sirup mit eiskaltem Prosecco oder Champagner für einen eleganten Empfang deiner Gäste.
- Hausgemachte Limonade: Mixe den Sirup mit sprudelndem Mineralwasser, viel Eis und einer Scheibe Zitrone für die ultimative Erfrischung im Büro.
- Dessert-Highlight: Träufle den Sirup über Vanilleeis oder griechischen Joghurt, das herbe Aroma des Rhabarbers passt perfekt zu süssen Speisen.
- Geschenk-Idee: Fülle den Sirup in kleine Fläschchen ab und lege sie als persönliche Note in ein Geschenk für Freunde oder Familie.
Jetzt bist du dran: Mix & Share! 📸
Haben wir dich inspiriert? Dann nichts wie ran an den Topf! Hol dir den frischen Rhabarber und kreiere dein eigenes „Pink Spring“-Erlebnis.
Wir wollen deine Kreationen sehen! Schick uns ein Bild oder ein kurzes Video von deinem fertigen Sirup oder deinem Drink. Die schönsten Einsendungen teilen wir in unserer Story! Jetzt kreativ werden und uns auf Social Media markieren. 🚀